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天台山云雾茶

2007年12月04日 21:21  www.ttxw.cn   [ ][打印

    天台山云雾茶为中国名茶之一,产于天台山600米以上的崇山峻岭中,终年受云雾之滋润,集天地之精华,得“仙源佛窟”之灵气,由“仙茗”而至“佛茶”,其品质倍受历代茶人的青睐与赞美。“佛天雨露,帝员苑仙奖浆”、“天池之兄、虎丘之仲耳”、“芳味夺兰芷,浓香冠六品”这是古人的赞美;“色泽绿润、水色清澈、质香味浓、是绿茶中的珍品”这是农业部经作局对“天台山”云雾茶的评价;“外形细紧绿润披毫,香气高锐浓郁持久,滋味浓烈鲜爽,清冽回甘,汤色嫩绿明亮,叶底芽叶成朵匀齐”,这是茶叶专家与品茶大师们对天台山云雾茶的评语。“香气高、滋味浓、且带甘甜、耐冲泡”则是消费者的口碑。

   天台山云雾茶没有任何污染,纯手工制作,色、香、味俱全。由于独特优良的品质,天台山云雾茶自古即为中国名茶之一,建国后,与西湖龙井、泉岗辉白、富阳安顶齐名,并称浙江四大名茶。1999 年获中国国际农业博览会名牌产品,杭州国际茶叶博览会 “国际名茶银奖”等多项荣誉称号

早在秦时,天台山就有采集野生茶叶防疫治病之说。而有文字记载可查,天台山人工栽培茶叶最早在三国赤乌元年(238),道士葛玄“植茶之圃已上华顶”,距今已有 1700余年,至今华顶归云洞仍留有进化型古茶树,即为葛玄花圃旧址,是浙江茶叶发源之地。至唐宋时期,天台山已是“云雾茶园遍地皆有”,而茶叶生产鼎盛时期,则在二十世纪六、七十年代,其时有茶园面积 2300 余公顷,进入九十年代,茶园面积虽有减少,但随着名优茶的开发,茶叶产量稳中有升,经济效益猛增。全县现有 600 米以上高山茶园 1470 余公顷,年产天台山云雾茶 1000 余吨。茶叶经济成为历代天台山人民的重要经济支柱。

稿源:   编辑: 奚珍珍



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